Risotto de bacalao y chícharos con menta

Risotto de bacalao y chícharos con menta

4.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 35min

4 porciones

Ingredientes

2 - 3 ramitas de menta fresca sólo las hojas
5 - 6 cáscaras de limón amarillo sólo la parte amarilla
50 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz arborio
60 g vino blanco
750 g de agua
150 g de chícharos congelados
250 g de filete de bacalao, fresco en trozos (3-4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
40 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 438 mg

Proteína 20 g

Calorías 2125 kJ / 507 kcal

Grasa 17 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 64 g

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