Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 678 mg

Proteína 36 g

Calorías 1750 kJ / 417 kcal

Grasa 21 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 15 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Lasaña de pollo y espinaca

1h 10min

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1h 15min

Filete Wellington

2h 10min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

50min

Ensopado de Borrego

25h 10min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50min

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45min

Hamburguesa XXL

1h 55min

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30min

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45min

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45min

Mostrar todo