Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

3.9 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h

6 raciones

Ingredientes

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla fría en trozos
2 pellizcos de sal
50 g de agua

Mousse de remolacha

18 g de hojas de gelatina
500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
50 g de agua
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
3 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
150 g de nata (35% de grasa) fría
200 g de salmón ahumado en lonchas finas
eneldo fresco para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 993.8 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 1675 kJ / 400 kcal

Grasa 29 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 16.5 g

Carbohidratos 18.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cenas para sorprender 16 Recetas
España

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

30 Min

Cucharitas de guacamole

40 Min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 Min

Huevos Benedict

30 Min

Samosas de solomillo con pistachos

1 Std.

Dip de queso vegano

40 Min

Chorizos a la sidra

35 Min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15 Min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50 Min

Gambones al vapor con salsa picante

15 Min

Bao buns de rabo de ternera

50 Min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 Std. 40 Min

Mostrar todo