Burger végétarien à la betterave

Burger végétarien à la betterave

3.7 46 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 25min

12 portions

Ingredientes

Les buns

600 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
100 g de lait entier
30 g de sucre en poudre
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 œufs
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
2 pincées de sel

Les palets de betterave

huile d'olive pour le papier cuisson
70 g de carotte coupée en tronçons
4 gousses d'ail
260 g de pois chiches en conserve égouttés
80 g de farine de sarrasin
370 g de betteraves cuites coupées en morceaux
20 g de graines de courge
30 g de graines de lin brun
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf battu
2 c. à soupe de graines de sésame

La sauce au yaourt

½ gousse d'ail
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de purée de sésame
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de yaourt nature (2 pots)
12 feuilles de salade verte

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 475.3 mg

Proteína 13.3 g

Calorías 1549.7 kJ / 369.3 kcal

Grasa 12.8 g

Fibra 5.6 g

Grasas saturadas 5.2 g

Carbohidratos 47 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Au fil des mois - avril vol. II 9 Recetas
Francia

En modes TM6 ! 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Focaccia aux champignons et butternut

2h

Croûtes aux champignons

1h 10min

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

1h 35min

Chaussons aux légumes

40min

Fettuccine tricolores à la norma

1h

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

45min

Tarte aux oignons et curé nantais

1h 30min

Médaillons de légumes

1h 10min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Tourte aux blettes, pignons et raisins secs

1h 30min

Rainbow Bowl

1h 15min

Blanquette de légumes

55min

Mostrar todo