Pâté de campagne aux baies de genièvre
TM6 TM5

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 (4 valoraciones )

Ingredientes

  • 250 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
  • 250 g de gorge de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
  • 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
  • 1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
  • 150 g d'oignon, pelé et coupé en morceaux
  • 50 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 100 g de lait
  • 8 baies de genièvre
  • 50 g de gin
    o bien 50 g de calvados
  • 1 œuf
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café rase de poivre moulu

Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
1130 kJ / 274 kcal
Proteína
13 g
Carbohidratos
2 g
Grasa
23 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo