Ensalada de morrones y pollo con almendras

Ensalada de morrones y pollo con almendras

4.7 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

500 g de agua
500 g de morrones rojos en tiras finas
400 g de pechugas de pollo en tiras finas
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva
100 g de tomates cherry

Vinagreta de mostaza

15 g de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco solo las hojas
10 g de mostaza de Dijon
50 g de aceite de oliva
30 g de almendras tostadas sin sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 22 g

Calorías 1440 kJ / 344 kcal

Grasa 25 g

Carbohidratos 8 g

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