Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La veille
- 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
- 350 g de vin rouge, de préférence corsé
Le jour même
- beurre, pour la cuisson
- 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
- 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 600 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (opcional)
- feuilles de persil frais
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1604.6 kJ / 383.5 kcal
- Proteína
- 33.8 g
- Carbohidratos
- 16.6 g
- Grasa
- 16.1 g
- Grasas saturadas
- 5.5 g
- Fibra
- 3.6 g
- Sodio
- 747.6 mg
En las Colecciones
-
Choix des portions - Best of 100 Recetas, Francia
-
Ma Cuisine 196 Recetas, Suiza
-
Ma Cuisine 196 Recetas, España
-
Ma Cuisine 196 Recetas, Benelux
-
Ma cuisine au quotidien 221 Recetas, Suiza
-
Ma cuisine au quotidien 196 Recetas, Francia
-
Ma cuisine au quotidien 239 Recetas, Francia
-
Ma cuisine au quotidien 221 Recetas, Canadá
-
Saveurs Automnales ! 14 Recetas, Francia
Recetas alternativas
Mostrar todoRagoût de poulet colombien
2h 20min
Couscous de poulet aux légumes
1h 20 min
Couscous royal
1h 20 min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1h 20 min
Paupiettes de veau aux petits légumes
1h
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
1h
Echine au caramel, riz parfumé
1h 15min
Bœuf carottes
2h
Tajine de boulettes de poulet, sauce tomate épicée
1h 45min
Spaghetti de courgette à la carbonara
40min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min