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Curry de pommes de terre aubergines à la coco
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
-
100 g d'oignon coupé en quatre
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de curry en poudre
-
200 g de petits champignons de Paris frais coupés en deux
-
400 g de lait de coco
-
200 g d'eau
-
du sel
-
du poivre moulu
-
600 g de pommes de terre en cubes de 1-2 cm
-
300 g d'aubergines en morceaux de 5 mm d'épaisseur
-
quelques feuilles de coriandre fraîche
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
7 g
Calorías
1581 kJ /
378 kcal
Grasa
22 g
Carbohidratos
33 g
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