Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

4.5 229 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cuscús
350 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
2 huevos duros
130 g de aceitunas negras sin hueso
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
60 g de aceite de oliva
30 g de vinagre
3 latas de atún en aceite de oliva (con su aceite)
1 bote de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 aguacate en dados (aprox. 1.5 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1261.9 mg

Proteína 23.9 g

Calorías 2196 kJ / 525 kcal

Grasa 28 g

Fibra 8.3 g

Grasas saturadas 4.6 g

Carbohidratos 44.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Come bien con pocos ingredientes 100 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 Min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 Min

Tomate confitado con queso provolone

50 Min

Sándwich de ensalada de huevo

30 Min

Teja de parmesano con espárragos

30 Min

Ensalada de quinoa y judías negras

50 Min

Champiñones en vinagre

35 Min

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2 Std. 10 Min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 Std.

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 Min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2 Std. 50 Min

Coliflor templada con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos

30 Min

Mostrar todo