Suspiros de bacalao

Name: Suspiros de bacalao
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 unidades
Ingredients: 30 g de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 200 g de harina de repostería; 1 sobre de levadura química en polvo; 200 g de gaseosa; 3 yemas de huevo; 4 - 6 ramitas de perejil fresco; 3 claras de huevo; 300 - 350 g de aceite para freír

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 30min

Raciones 60 unidades

Ingredientes

30 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
400 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas cortado en trozos)
200 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo
200 g de gaseosa
o bien 200 g de agua mineral con gas
3 yemas de huevo
4 - 6 ramitas de perejil fresco picado
3 claras de huevo
300 - 350 g de aceite para freír

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 221 kJ / 53 kcal
Proteína: 1.9 g
Carbohidratos: 2.4 g
Grasa: 3.9 g
Fibra: 0.1 g