Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2 39 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

Pastry

wholemeal flour plus extra for dusting
190 g
unsalted butter cold, diced
115 g
fresh thyme leaves
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water ice cold
50 g

Filling

pumpkin peeled, diced (2 cm)
600 g
butternut squash, peeled, diced (2 cm)
boiling water
500 g
olive oil plus extra for brushing
1 Tbsp
red onions large (approx. 220 g), sliced
2
cream cheese
75 g
ricotta cheese
chilli flakes (opcional)
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp

Coleslaw

red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)
300 g
carrots cut in pieces (3 cm)
50 g
celeriac cut in pieces (3 cm)
100 g
red apples (approx. 2), cored and quartered
200 g
mayonnaise
60 g
plain yoghurt
30 g
Dijon mustard
20 g
mixed seeds toasted, for sprinkling

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 803 mg

Proteína 13 g

Calorías 3038 kJ / 730 kcal

Grasa 47 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autumn Dinners 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sumac-spiced Houmous

5min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45min

Crispy Korean Tofu

1h 20min

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1h

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40min

Vegan Bean Burgers

1h 20min

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40min

Tempeh Bolognaise

30min

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45min

Mostrar todo