Soufflé de Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier

3.3 6 valoraciones

Prep. 25min

Total 35min

2 porciones

Ingredientes

Merengue

mantequilla suave, la necesaria para engrasar
20 g de azúcar refinada
4 claras de huevo
¼ cdita de cremor tártaro (opcional)
4 cdas de azúcar refinada

El roux

80 g de leche
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
la ralladura de 1 naranja
20 g de harina de trigo
15 - 25 g de licor de naranja, tipo Grand Marnier
2 yemas de huevo
azúcar glass la necesaria para decorar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 126 mg

Proteína 9 g

Calorías 2230 kJ / 531 kcal

Grasa 12 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 103 g

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