Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 tsp Dijon mustard
- ½ tsp salt, plus extra to season
- 10 g olive oil, plus an extra 2 teaspoons
- 2 sprig fresh dill, leaves only
- 20 g freshly squeezed lemon juice, plus an extra 30 g or 1 tsp ascorbic acid to Sous vide (see Tips)
- 2 skinless salmon fillets (approx. 150 g each), 3 cm thickness (see Tips)
- ground black pepper, to season
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 1850 g water, plus extra to submerge bags
- 20 g salted butter
- 100 g fennel, cut into halves, then cut into thin slices
- 40 g red onion, cut into halves, then cut into thin slices
- ½ apple, cut into quarters, then cut into thin slices
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2223.5 kJ / 529.4 kcal
- Proteína
- 35 g
- Carbohidratos
- 8.9 g
- Grasa
- 38.8 g
- Grasas saturadas
- 12.6 g
- Fibra
- 3.4 g
- Sodio
- 1315.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoSalmon and fennel risotto
30min
Fish pie with mashed potato topping
2 godz.
Risoni with salmon and spinach
25min
Superfood salmon salad
1h 5 min
Steamed coconut and prawn soup
30min
Middle Eastern salmon with tahini yoghurt
40 min
Garlic prawns
25min
Prawn and saffron risotto
30min
Prawn noodle curry
10 min
Teriyaki salmon bowl
1 godz. 15 min
Mediterranean vegetable bake
50 min.
Almond crusted salmon with asparagus fettuccine
35min