Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

4.7 43 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

Budín de pan, almendra y coco

110 g de azúcar refinada
50 g de almendras

50 g de almendras fileteadas, (ver variación)
500 g de leche

500 g de leche de almendra, o cualquier leche vegetal
2 bolillos (aprox. 200 g), en cubos (4 cm)
20 g de coco rallado (opcional)
3 huevos ligeramente batidos
agua caliente, la necesaria para el molde

Rollos de acelga con carne y puré de camote.

50 g de cebolla entrozos
2 diente de ajo pelado
600 g de carne molida de res
2 ¾ - 3 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 huevo
50 g de chícharos limpios
12 hojas de acelga, fresca sin tallo
400 g de jitomate guaje en cuartos
50 g de puré de tomate
50 g de cebolla
20 g de chile chipotle adobado
350 g de camote naranja pelado y en cubos (2 cm)
30 g de mantequilla sin sal o al gusto
pimienta negra molida al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Proteína 200 g

Calorías 15645 kJ / 3725 kcal

Grasa 145 g

Fibra 33 g

Carbohidratos 416 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA EN 4 NIVELES 10 Recetas
México

Maravilla: Modo Magia 29 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14h

Cuscús marroquí

1h

Patatas con almejas

40min

Moussaka de lentejas

2h 20min

Patatas guisadas con gambas, mejillones y almejas

1h

Judías verdes con chalotas y champiñones

45min

Tacos de escamoles

30min

Chile relleno de escamoles

30min

Tamal de dulce de guayaba y queso crema

1h 40min

Tamales de barbacoa

2h

Tamales de chicharrón en salsa verde

3h

Tarta del rey calabaza

2h

Mostrar todo