Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 12 g

Calorías 883 kJ / 211 kcal

Grasa 17 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cenas para tus invitados 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1h

Ceviche

30min

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1h

Pescado empapelado al chile serrano

30min

Pescado a la talla

40min

Robalo al mojo de ajo

1h 20min

Caldo siete mares (Baja California) TM6

1h 10min

Lenguado al vapor con verduritas para dos

30min

Pasta con salmón y espinaca

40min

Hamburguesa de camarón

1h

Camarones al ajillo

35min

Mostrar todo