Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso
Prep. 40min
Total 5h
8 porciones
Ingredientes
Masa Brioche
-
2 cditas de sal marina
-
1 ½ cditas de azúcar refinada
-
2 cdas leche
-
2 cditas de levadura seca instantánea, desmoronada15 g de levadura prensada fresca desmoronada
-
1 cdas de agua
-
300 g de harina de trigo
-
3 huevos medianos
-
200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y en cubos
Relleno
-
60 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
-
50 g de queso mozarella en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
-
200 g de carne de cerdo limpia, en cubos (2 cm)
-
1 cdas de aceite de oliva
-
100 g de hinojo en rebanadas delgadas
-
200 g de acelgas en trozos (2 cm)
-
1 cdas eneldo fresco (opcional) finamente picado
-
½ cubo de caldo de pollo
-
200 g de agua
-
1 cditas de sal marina
-
1 pizca de pimienta negra molida
Armado
-
harina de trigo para trabajar
-
80 g de queso de cabra suave desmoronado
-
1 huevo
-
1 cdas de leche
-
2 - 3 cdas de semillas de girasol
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porciones
Proteína
2 g
Calorías
329 kJ /
79 kcal
Grasa
6 g
Fibra
0 g
Carbohidratos
5 g
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