Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 121 valoraciones

Prep. 35min

Total 35min

6 porciones

Ingredientes

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 36 g

Calorías 2238 kJ / 532 kcal

Grasa 39 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DOMINGO ITALIANO 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Pollo en adobo con puré de plátano

1h 15min

Cuscús de cordero

1h 5min

Escaldums de pavo

50min

Hamburguesa trufada

40min

Costillas de cerdo y papas

1h 30min

Baguette de pollo

30min

Gorditas de chicharrón

2h

Filete de res con almendras

30min

Ensalada Tex-Mex de quinoa y pollo

30min

Butifarras frescas con puré de patatas

45min

Adobo con carne

50min

Mostrar todo