Ensalada de pepinos, rabanitos y pimientos

Ensalada de pepinos, rabanitos y pimientos

4.3 39 valoración

Prep. 5min

Total 10min

4 raciones

Ingredientes

2 ramitas de perejil liso fresco
2 ramitas de cilantro fresco
30 g de chalota
2 tallos de menta fresca (solo las hojas)
5 hojas de albahaca fresca
10 ramitas de cebollino fresco picado
100 g de pimiento amarillo en cuatro trozos (sin semillas)
100 g de pimiento verde en cuatro trozos (sin semillas)
200 g de rabanitos
200 g de pepino pelado
20 g de aceite de oliva
10 g de vinagre balsámico
½ cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta blanca molida
150 g de queso feta en dados
200 g de tomates cherry en mitades o en cuartos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 raciones

Proteína 27 g

Calorías 2980 kJ / 713 kcal

Grasa 53.6 g

Fibra 10.5 g

Carbohidratos 29.7 g

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