Pollo Piri piri con ejotes al curry
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Pollo Piri piri con ejotes al curry

4.8 (4 valoraciones )

Ingredientes

  • 8 piernas y muslos de pollo, con piel
  • 250 g de cebolla, en cuartos
  • 8 dientes de ajo, pelados
  • 2 cdas de orégano seco
  • 200 g de pimiento rojo, en trozos
  • 12 hojas de albahaca frescas
  • 1 - 1 ½ cdas de chile de árbol seco, o al gusto
  • 130 g de aceite de oliva
  • 250 g de ejotes, sin tallos y cortados en trozos de (1 cm)
  • 90 g de vinagre de vino blanco
  • 80 g de azúcar
  • 1 cdita de curry en polvo
  • 1 cdita de cúrcuma, en polvo
  • 1 ½ cdita de sal
  • 2 cditas de harina de maíz, pulverizado fino, tipo PAM®, harina de maíz para arepas
  • 2 cda de agua

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
3327 kJ / 795 kcal
Proteína
39 g
Carbohidratos
32 g
Grasa
55 g
Fibra
4 g

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