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Ensalada de pollo con lactonesa de curry
Prep. 15min
Total 15min
6 raciones
Ingredientes
Pollo
-
3 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva
-
2 - 3 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras (350-400 g) y salpimentados
-
4 - 6 tiras de piel de limón rallada
-
30 g zumo de limón
Lactonesa de curry
-
100 g aceite de girasol
-
50 g de leche
-
½ cucharadita de mostaza
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de sal
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
4 - 5 hebras de azafrán
Presentación
-
6 hojas de lechuga iceberg (de la parte interior)
-
30 - 40 g de almendras laminadas tostadas (p. ej. Vahiné®)
-
1 cucharada cebollino fresco (para espolvorear)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 raciones
Proteína
12.2 g
Calorías
1031 kJ /
247 kcal
Grasa
21.2 g
Fibra
0.8 g
Carbohidratos
1.7 g
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