Ensalada de arroz con mayonesa

Ensalada de arroz con mayonesa

4.6 117 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Cocción de arroz

1000 g de agua
1 cucharada de sal
20 g de aceite de oliva
300 g de arroz vaporizado

Ensalada

6 - 8 hojas de lechuga romana en 2-3 trozos
500 g de agua
2 zanahorias (aprox. 150 g) en trozos
1 - 2 tomates maduros pelados y cortados en dados
100 g de mayonesa
130 g de aceitunas rellenas de anchoa
2 latas de atún en aceite de oliva (opcional) (aprox. 160 g)
2 huevos duros cortados en cuartos o en rodajas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 14.23 g

Calorías 1905 kJ / 456 kcal

Grasa 25.84 g

Fibra 3.04 g

Carbohidratos 41.58 g

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