Pollo alla pechinese

Name: Pollo alla pechinese
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di cipollotti; 20 g di olio vergine di sesamo; 450 g di carote; 130 g di acqua; 10 g di salsa di soia giapponese (o shoyu), tipo tamari; 600 g di petto di pollo; 200 g di funghi shiitake, freschi; 100 g di germogli di soia freschi; 10 g di zenzero fresco; 1 cucchiaino di pasta di curry rosso; 150 g di vermicelli di riso

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

40 g di cipollotti, con circa 3 cm di parte verde
20 g di olio vergine di sesamo
450 g di carote, a pezzi
130 g di acqua
10 g di salsa di soia giapponese (o shoyu), tipo tamari
o bien 10 g di salsa di soia
600 g di petto di pollo, a pezzi (circa 3 cm)
200 g di funghi shiitake, freschi, in quarti
100 g di germogli di soia freschi
o bien 100 g di germogli di soia, conservati
10 g di zenzero fresco, pelato e finemente affettato
1 cucchiaino di pasta di curry rosso
o bien 1 - 2 pizzichi di pepe di Cayenna + q.b.
150 g di vermicelli di riso, fini

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1824 kJ / 434 kcal
Proteína: 42.3 g
Carbohidratos: 42.3 g
Grasa: 12 g
Fibra: 5.8 g