Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 valoración
Prep. 40min
Total 1h 10min
4 μερίδες

Ingredientes

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    350 γρ.
  • κύβους μπέικον
    100 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι
    500 - 600 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
    1 - 1 ½ κ.γλ.
  • μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
    6 - 8 φέτες
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
    500 γρ.
  • αποξηραμένο φύλλο δάφνης (opcional)
    1
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (opcional)
    3
  • νερό
    500 γρ.
  • πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
    750 γρ.
  • λάδι για τηγάνισμα
    3 κ.σ.
  • γάλα
    140 γρ.
  • βούτυρο
    40 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο
    2 - 3 πρέζες

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 47 g
Calorías 2467 kJ / 590 kcal
Grasa 25 g
Fibra 6.4 g
Carbohidratos 37 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...

Mostrar todo
Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

1h

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

Ninguna valoración

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

Ninguna valoración

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.0(1)

3h

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

4.0(1)

2h 20min

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Ninguna valoración

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Ninguna valoración

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ninguna valoración

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

Ninguna valoración

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

5.0(1)

1h

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

4.5(2)

25min

Καλοκαιρινή μπολονέζ

Καλοκαιρινή μπολονέζ

5.0(2)

45min

Mostrar todo