Ir al contenido principal Buscar
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
4.3 7 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 30min
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La purée de potimarron
  • 200 g de chair de potimarron coupée en morceaux
  • 50 g de jus d'orange
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée avocat-raifort
  • 1 avocat coupé en morceaux
  • 100 g de raifort coupé en morceaux
L'œuf basse température
  • 1750 g d'eau
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de sel
Le dressage
  • 2 c. à café de grué de cacao (opcional)
    2 c. à café de noisettes, grossièrement concassées
  • 4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9.8 g
Calorías 775.8 kJ / 186.5 kcal
Grasa 13 g
Fibra 4.2 g
Carbohidratos 15.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

4.5(77)

1h 45min

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

4.2(110)

1h 15min

Betteraves marinées aux framboises

4.6(48)

1h 35min

Salade de céleri aux raisins et aux noix

4.5(84)

10min

Flans de potiron et magret fumé

4.4(90)

1h 15min

Vatapa aux crevettes

4.4(27)

50min

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

4.2(54)

35min

Cassolette de poissons

4.4(73)

1h

Taboulé de sarrasin

4.4(51)

2h 35min

Salade aux pommes

4.6(88)

5min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.3(30)

40min

Salade de poulet, boulgour et clémentines

4.8(251)

40min

 Mostrar todo