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Ensalada siciliana de langostinos
Ingredientes
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200 g de cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
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30 - 40 g de vinagre de vino tinto
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10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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½ diente de ajo (opcional)
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40 g de zumo de limón40 g de zumo de lima
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4 - 6 pellizcos de sal
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1 pellizco de pimienta blanca molida
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300 g de agua
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500 g de langostinos crudos grandes pelados (sin hilo intestinal)
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1 limón, en rodajas de 2-3 mm1 - 2 limas en rodajas de 2-3 mm
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200 g de bulbo de hinojo en rodajas de 1-2 mm
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400 g de tomates cherry en mitades
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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