Brochetas de verduras con salsa vierge

Brochetas de verduras con salsa vierge

3.7 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Salsa vierge

4 ramitas perejil fresco
2 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 filetes de anchoa en aceite en trozos
400 g de tomate troceado en conserva (escurridos)
6 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g zumo de limón
2 pellizcos de pimienta molida

Brochetas de verduras

12 tomates cherry en mitades
12 ramilletes de coliflor (aprox. 300 g)
6 champiñones portobello en mitades (aprox. 150 g)
1 calabacín pequeño con piel, en rodajas de 1 cm (aprox. 200 g)
1 zanahoria en rodajas de 5 mm (aprox. 100 g)
1 pellizco de sal
250 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.5 g

Calorías 1188 kJ / 284 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 7.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brochetas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Huevos Benedict

30 min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1 godz. 30 min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1 godz.

Bao buns de secreto ibérico

2 godz. 30 min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 godz. 40 min

Pastel de repollo

45 min

Bombas de patata rellenas de atún

2 godz. 15 min

Gyozas con gambas

1 godz. 45 min

Ensalada de tomate con ventresca

45 min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45 min

Ensalada alemana de patata

1 godz. 30 min

Mostrar todo