Brochetas de verduras con salsa vierge

Brochetas de verduras con salsa vierge

3.7 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Salsa vierge

4 ramitas perejil fresco
2 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 filetes de anchoa en aceite en trozos
400 g de tomate troceado en conserva (escurridos)
6 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g zumo de limón
2 pellizcos de pimienta molida

Brochetas de verduras

12 tomates cherry en mitades
12 ramilletes de coliflor (aprox. 300 g)
6 champiñones portobello en mitades (aprox. 150 g)
1 calabacín pequeño con piel, en rodajas de 1 cm (aprox. 200 g)
1 zanahoria en rodajas de 5 mm (aprox. 100 g)
1 pellizco de sal
250 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.5 g

Calorías 1188 kJ / 284 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 7.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brochetas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tacos de sardinas en lata

30 Min

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15 Min

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10 Min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 Std.

Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

15 Min

Ensalada de pasta con sandía y ahumados

10 Min

Ensalada de naranjas "picás"

20 Min

Tosta de palitos de surimi y queso gratinada

15 Min

Croquetas de bacalao con pasas

8 Std. 45 Min

Croquetas de gambas

9 Std. 10 Min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 Min

Plátanos asados con queso y mojo verde

45 Min

Mostrar todo