Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

4 porciones

Ingredientes

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 22 g

Calorías 1541 kJ / 367 kcal

Grasa 14 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

LOS CHILES 65 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Poke bowl hawaiano

45 min

Pescado a la diabla

30 min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 min

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Camarones al ajillo

25 min

Pescado en hoja santa

30 min

Pescado a la veracruzana

30 min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 min

Pollo al chilindrón

50 min

Salmón balsámico y fideos de calabacita

25 min

Caldereta de dorada

40 min

Taquitos de pescado low carb

50 min

Mostrar todo