![Salmon and fennel risotto Salmon and fennel risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5AAE01E6-CEAE-4A34-9215-D44205D29F3D/Derivates/9862E5EF-2D3A-4CBB-AB7E-394202156330.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 50 g eschalots
- 1 garlic clove
- 150 g fennel bulb, cut into halves
- 20 g olive oil
- 320 g Arborio rice
- 100 g white wine
- 700 g water
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tsp ground black pepper
- 3 fresh boneless, skinless salmon fillets (approx. 150 g each), cut into pieces (approx. 3 cm)
- 20 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 sprig fennel fronds, for garnishing
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2738.3 kJ / 652 kcal
- Proteína
- 33.7 g
- Carbohidratos
- 65.6 g
- Grasa
- 27.6 g
- Grasas saturadas
- 9.7 g
- Fibra
- 2.9 g
- Sodio
- 424.1 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoChilli garlic prawns
10min
Risoni with salmon and spinach
25 Min
Prawn saganaki with feta
35min
Simple steamed salmon
30 Min
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30 Min
Fish and mixed vegetable parcels
1h 15 min
Salmon en croute
50 Min
Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)
25 Min
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1h 45 min
Jambalaya
35min
Mussels in white wine and cream sauce
45 Min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30 Min