Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

Salmón a la naranja

• 5 g de jengibre en trozos
• 40 g de salsa de soya
• 2 dientes de ajo
• 1 filete de salmón fresco, sin piel ni hueso (aprox. 600 g)
  o bien 1 filete de salmón congelado descongelado (aprox. 600 g)
• 5 ramitas de tomillo fresco
• ½ naranja

Cuscús de brócoli

• 550 g de ramas de brócoli
• 10 g de mantequilla
• 20 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de paprika
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• 50 g de agua