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Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
Ingredientes
Glassa all'aceto balsamico
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300 g di aceto balsamico
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300 g di vino rosso
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130 g di zucchero di canna grezzo
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15 g di amido di mais (maizena)
Preparazione
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250 g di farro (tempo di cottura 12 minuti)
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500 g di filetto di maiale
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5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
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1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
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1 spicchio di aglio
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1 cucchiaino di sale grosso
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½ cucchiaino di pepe rosa in grani
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1200 g di acqua
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300 g di patate a dadini (0.5 cm)
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1 carota a dadini
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100 g di piselli surgelati
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2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
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1 cucchiaino di sale + q.b.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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