Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mole xiqueño
Prep. 15min
Total 1h 20min
4 porciones
Ingredientes
Caldo de pollo
-
600 g de pollo piernas y muslos con piel
-
1500 g de agua
Mole Xiqueño
-
3 chiles mulatos asados y sin semillas
-
1 chile pasilla asado y sin semillas
-
2 ciruelas pasas deshuesadas asadas
-
30 g de xoconostle sólo la pulpa, sin semillas
-
5 g de ajonjolí blanco tostado
-
15 g de piñones tostados
-
10 g de almendras tostadas
-
10 g avellanas tostadas
-
15 g de pasas asadas
-
1 clavo de olor tostado
-
1 rama de canela de 3 cm
-
5 pimientas negras enteras tostadas
-
1 anís estrellado tostado
-
40 g de manteca de cerdo
-
50 g de jitomate asado
-
½ cebolla cambray asada
-
½ tortilla de maíz tostada
-
¾ cdita de azúcar
-
2 ¼ cditas de sal gruesa
-
10 g de piloncillo
-
25 g de chocolate oaxaqueño
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
20 g
Calorías
1726 kJ /
411 kcal
Grasa
30 g
Fibra
1 g
Carbohidratos
16 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA!
63 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Mostrar todo
Tamales rancheros
2h
Caldo de pollo con fideos
35min
Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje
45min
Pollo al cilantro
35min
Espaguetti con albóndigas
55min
Caldo de pollo con arroz
35min
Cerdo agridulce
45min
Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena
30min
Estofado de pollo con chorizo y garbanzo
40min
Rollos de carne
1h 10min
Enchiladas de mole rojo
1h
Pacholas
35min