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Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada
Ingredientes
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200 g de cebolla roja en trozos
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4 dientes de ajo
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10 g de jengibre fresco (pelado)
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30 g de azúcar moreno
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½ cucharadita de sal
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60 g de aceite de girasol
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400 g de tomate entero en conserva escurrido, en cuartos
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8 tiras de piel de naranja (sin parte blanca), en juliana fina
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6 tiras de piel de lima (sin parte blanca), en juliana fina
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½ - 1 cucharada de cúrcuma molida
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½ - 1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
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1 barra de pan en rebanadas, tostadas (10 unidades)
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150 g de sardinas ahumadas en filetes
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1 cucharadita de cebollino fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
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