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Croquetas de hojas de borraja y boletus
Ingredientes
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80 g de borrajas (solo las hojas más tiernas y pequeñas)
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50 g de boletus frescos
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30 g de cebolla
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30 g de aceite de oliva
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90 g de mantequilla
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180 g de harina
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700 g de leche
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1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 cucharadita rasa de sal
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200 g de pan rallado
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4 huevos batidos
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500 g de aceite para freír
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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