Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.5 22 valoraciones

Prep. 40min

Total 40min

24 unidades

Ingredientes

Salmorejo

70 g aceite de oliva
½ diente de ajo
500 g de tomate maduro
½ cucharadita de sal
60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
15 g de vinagre de jerez

Albóndigas de flamenquín

150 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de vino de Jerez seco
400 g de carne picada de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso emmental (opcional) en dados de 1 cm
1 huevo batido
70 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
24 rebanadas de pan tostadas
2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
24 hojas de hierbabuena fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 8.03 g

Calorías 851 kJ / 203 kcal

Grasa 14.03 g

Fibra 0.88 g

Carbohidratos 11.23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tarde con amigos - Vol. II 14 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Rollitos de alcachofa y parmesano

45min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1h 30min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Salmón marinado a la plancha con ensalada

1h 10min

Rollitos de ensalada, beicon, nueces y mango con salsa de roquefort

15min

Chorizos a la sidra

35min

Pizza capresse

45min

Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

10min

Gyozas vegetarianas de shiitake

2h 30min

Miniquiches de beicon y champiñones

30min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Mostrar todo