Pastel de chocolate, zanahoria y piña

Pastel de chocolate, zanahoria y piña

4.1 35 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 20min

10 porciones

Ingredientes

Bizcocho

200 g de harina
80 g de harina de trigo integral
25 g de cocoa en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
2 cucharadita de canela en polvo
340 g de zanahorias en trozos
4 rebanadas de piña (200 g) en trozos
4 huevos (220-230 g)
200 g de azúcar
100 g de azúcar morena
240 g de aceite de girasol
½ cucharadita de vainilla

Glaseado de chocolate

270 g de chocolate amargo en trozos
85 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
170 g de queso crema
240 g de azúcar glass
4 cucharadas de cocoa en polvo
½ cucharadita de sal
120 g de yogur griego

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 14 g

Calorías 3720 kJ / 890 kcal

Grasa 49 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 98 g

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