Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1 64 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Haselnüsse ganz
50 g
getrocknete Marillen, entsteint halbiert
50 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
½
Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Rollgerste gewaschen
150 g
braune Champignons in Scheiben
250 g
Kräuterseitlinge in Scheiben
250 g
Ayran
30 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Pistazien, gehackt zum Garnieren
25 g
frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 14 g

Calories 1646 kJ / 393 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 12.6 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria

Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Luxemburger Erdäpfel-Rösti mit Apfelmus

40 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 min

Wurzelgemüse-Suppe mit Cashew-Pesto

2 h 20 min

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2 h

Mini Melanzani-Pizzen

55 min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50 min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 h

Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

40 min

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50 min

Quesadilla mit Gurken-Tomaten-Relish

1 h 30 min

Chili con Grünkern

50 min

Culurgiones - Sardische Ravioli

2 h

Show all