Skip to main content Search
Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen
4.1 64 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Haselnüsse ganz
    50 g
  • getrocknete Marillen, entsteint halbiert
    50 g
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Steinpilze, getrocknet
    10 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
    ½
  • Wasser
    700 g
  • Salz etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Olivenöl etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Rollgerste gewaschen
    150 g
  • braune Champignons in Scheiben
    250 g
  • Kräuterseitlinge in Scheiben
    250 g
  • Ayran
    30 g
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Pistazien, gehackt zum Garnieren
    25 g
  • frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
    4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 14 g
Calories 1646 kJ / 393 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 12.6 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria
Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

4.0(115)

2 h 10 min

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

4.1(67)

45 min

Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln

4.3(465)

1 h

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

4.2(175)

2 h

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

4.1(241)

1 h

Currybohnen mit Reis

4.0(155)

40 min

Blumenkohl-Puffer mit Rote-Bete-Salat

4.1(243)

45 min

Gado Gado Bowl

4.2(324)

1 h

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

4.5(129)

2 h

Omelette-Burger

4.1(30)

40 min

Reis mit Kürbisletscho

4.4(190)

40 min

Germknödel mit Mohnfüllung

4.7(694)

1 h 30 min

 Show all