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Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
3.0 32 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di burro a pezzi
  • 4 cucchiai di acqua
  • 4 cucchiaini di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 100 g di pancetta di maiale a pezzi piccoli (1 cm)
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di asparagi cotti a vapore o bolliti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g
Calories 1565 kJ / 374 kcal
Fat 36.7 g
Carbohydrates 3.1 g

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