Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

4.8 31 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 portions

Ingredients

Le sablé parmesan

100 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre doux coupé en morceaux

Le concassé de tomate

30 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
400 g de tomates détaillées en dés
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La finition

8 tranches fines de jambon de Bayonne
250 g de tomates cerise coupées en quatre ou en huit
herbes aromatiques fraîches pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10.9 g

Calories 1052 kJ / 252 kcal

Fat 17.5 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sablés au pesto et au parmesan

35 min

Biscuits apéritif crème et oignon

1 h 30 min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Sablés au parmesan et au sésame

25 min

Crackers aux graines

35 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15 min

Madeleines au chorizo, courgette et poivron rouge

45 min

Tapenade de Marseille

15 min

Feuilleté soleil tomate-olive

1 h 55 min

Bouchées aux chorizo et poivron

1 h 15 min

Baguettines lardons et emmental

1 h 25 min

Feuilletés aux olives

40 min

Show all