Gevlochten zuurdesembrood met basilicumpesto en mediterrane pistache garnituur

5.0 2 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

6 porties

Ingredients

Activatie zuurdesem

zuurdesem moederdesem
40 g
bloem
40 g
water
40 g

Gevlochten brood voorbereiding

melk
120 g
honing
10 g
eieren
2
broodbloem
450 g
boter zacht, in blokjes (2 x 2 cm)
65 g
zout
8 g
olie om in te vetten

Pistache garnituur

ongezouten, gepelde pistachenoten
60 g
blaadjes verse basilicum
15
zongedroogde tomaten
100 g

Pesto

blaadjes verse basilicum
30
pijnboompitten
40 g
Parmezaanse kaas in blokjes (2 x 2 cm)
65 g
knoflookteentje
1
peper
2 g
zout
2 g
olijfolie
60 g

Brood afbakken

olie om in te vetten
pijnboompitten om te garneren
Parmezaanse kaas geraspt, om te garneren
olijfolie om te garneren
verse basilicumbladeren om te garneren

Difficulty

advanced

Nutrition per 6 porties

Sodium 4664.7 mg

Protein 129.8 g

Calories 17818 kJ / 4258.6 kcal

Fat 208.3 g

Fibre 35.3 g

Saturated Fat 65.3 g

Carbohydrates 484.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zuurdesem: community stars 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Wit Brood

3h 45min

Portugees brood (Pão de água)

3h 30min

Tijgerbroodjes

2h 50min

Naan (Hindoe brood)

2h

Ciabattabroodjes

3h 30min

Focaccia met uien

1h 30min

Appelflappen

1h 30min

Krachel (Broodjes met Anijs en Sesam)

2h 45min

Manakish

Pas d’évaluation

Spicy Vanilla Zuurdesembrood

48h

Zuurdesem Focaccia

Pas d’évaluation

Brioche met vijgenconfituur en walnoten

Pas d’évaluation

Show all