Spicy Vanilla Zuurdesembrood

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 48 h

15 sneetjes

Ingredients

Vanillesiroop

water
100 g
vanillestokje overlangs gehalveerd
½
suiker
100 g
kardemompeul
1
roze peperkorrels gekneusd (zie Tips)
2 g
kaneel, gemalen
1 g

Activering zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
110 g
water
100 g
roggebloem volkoren
30 g
tarwebloem volkoren
30 g
speltbloem
30 g

Spicy Vanille Brood

water koelkasttemperatuur
200 g
verse gist
3 g
broodbloem T55
450 g
zout
12 g
bloem om te bestrooien

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sneetje

Sodium 368.3 mg

Protein 6.4 g

Calories 926.2 kJ / 221.4 kcal

Fat 1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meesterlijk Zuurdesem 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Wit Brood

3 Std. 45 Min

Portugees brood (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Tijgerbroodjes

2 Std. 50 Min

Naan (Hindoe brood)

2 Std.

Ciabattabroodjes

3 Std. 30 Min

Focaccia met uien

1 Std. 30 Min

Appelflappen

1 Std. 30 Min

Gevlochten zuurdesembrood met basilicumpesto en mediterrane pistache garnituur

1 Std. 15 Min

Krachel (Broodjes met Anijs en Sesam)

2 Std. 45 Min

Manakish

Keine Bewertungen

Zuurdesem Focaccia

Keine Bewertungen

Brioche met vijgenconfituur en walnoten

Keine Bewertungen

Show all