Pau Sambal (Maleisische Burger)

Pau Sambal (Maleisische Burger)

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

20 stuk

Ingredients

Hamburgerbroodjes

water
200 g
suiker
20 g
gedroogde gist
2 tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
ei
1
55 g water
zout
1 tl
bloem
400 g
olie om te frituren
500 g

Sambal topping

gedroogde chilipepers ontpit, geweekt om te verzachten
20 g
sjalotten
150 g
ansjovis, kleine, gedroogde (ikan bilis), schoongemaakt, afgespoeld
50 g
olie
50 g
uien in dunne plakjes gesneden
100 g
suiker
10 g
zout
½ tl
tamarindepasta (asam jawa)
10 g
water
20 g
komkommer (ongeveer 250 g), in dunne plakjes gesneden
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 stuk

Sodium 164 mg

Protein 3 g

Calories 636 kJ / 152 kcal

Fat 6 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De wereld rond: Burgers 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Volkorenbroodjes met Walnoten

40 min

Brioche

5 h

Mediterraans Rozemarijnbrood

1 h 55 min

Vijfzadenbrood

1 h 50 min

Portugees brood (Pão de água)

3 h 30 min

Melkbrood

2 h 20 min

Roggebrood

No ratings

Glutenvrij Brood

3 h 20 min

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

No ratings

Glutenvrij Focacciabrood

1 h

Batbout met kaas

30 min

Brood met olijven

2 h 20 min

Show all