Świąteczna szynka peklowana

4.8 48 ratings

Prep. 20 min

Total 170 h 20 min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Stroganow z kurczaka

1 Std. 20 Min

Spaghetti z cukinii z sosem bolognese (TM6, TM7)

40 Min

Kurczak z młodymi ziemniakami i surówką z selera

3 Std. 5 Min

Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw

40 Min

Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

25 Min

Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką

1 Std. 10 Min

Burgery z kurczaka z komosą ryżową (quinoa) i chia

1 Std.

Kurczak w sosie pomidorowo-cebulowym

1 Std. 35 Min

Lasagne z mięsem z rosołu lub pieczeni

1 Std. 30 Min

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40 Min

Kurczak w sosie satay

30 Min

Greckie klopsiki z jagnięciny (Keftethes)

25 Min

Show all