Świąteczna szynka peklowana

4.8 46 ratings

Prep. 20 min

Total 170 h 20 min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Kurczak w sosie śliwkowym

1 h

Fitness bowl z brązowym ryżem, fasolką szparagową, kurczakiem i ciepłą salsą pomidorową

1 h

Kotlety z mięsa z rosołu

30 min

Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową

30 min

Bowl z kurczakiem, brązowym ryżem i warzywami

45 min

Różowe pity z patelni z szarpanym kurczakiem

1 h 25 min

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1 h 55 min

Gulasz kowbojski z kiełbasą

55 min

Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

3 h 20 min

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1 h 5 min

Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

1 h 10 min

Pierogi z mięsem bez lepienia (à la pielmieni)

30 min

Show all