Świąteczna szynka peklowana

4.8 45 ratings

Prep. 20 min

Total 170 h 20 min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Bowl z kurczakiem, serem feta i dipem paprykowym

40 min

Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy

1 h

Polędwica wieprzowa i soczewica ze szpinakiem

20 min

Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

1 h 10 min

Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą

1 h 30 min

Forszmak z resztek wędlin

50 min

Wołowina w piwie po flamandzku

1 h 45 min

Makaron udon z kurczakiem

20 min

Barszcz zabielany i kurczak w sosie ze szpinakiem

1 h 10 min

Burger drwalski

1 h 10 min

Burgery z kurczaka z komosą ryżową (quinoa) i chia

1 h

Kurczak pieczony na butelce z ziemniakami

5 h

Show all