Pain de seigle

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 10 h

16 tranches

Ingredients

Levain de seigle

200 g farine de seigle
125 g d'eau
5 g de levure fraîche

Pâte à pain et finition

400 g farine de seigle
250 g d'eau
15 g de levure fraîche

5 g de levure déshydratée
10 g de sel
de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
farine de seigle pour saupoudrer les pains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pain Artisanal 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Pain blanc

Pain blanc

3 Std. 45 Min

Les gaufres de la foire

Les gaufres de la foire

3 Std.

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

Keine Bewertungen

Pain au romarin méditerranéen

Pain au romarin méditerranéen

Keine Bewertungen

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

Keine Bewertungen

Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

Keine Bewertungen

Pain sans gluten riz et soja

Pain sans gluten riz et soja

3 Std. 15 Min

Pain plié aux herbes

Pain plié aux herbes

Keine Bewertungen

Pain brioché

Pain brioché

Keine Bewertungen

Pain express

Pain express

1 Std. 15 Min

Petits pains au pesto à la vapeur

Petits pains au pesto à la vapeur

Keine Bewertungen

Pain portugais (pão de água)

Pain portugais (pão de água)

3 Std. 20 Min

Show all