Skip to main content Search
Rogge-Desembrood

Rogge-Desembrood
No ratings
Prep. 25 min
Total 18 h 20 min
12 sneetjes
Sign up for free

Ingredients

Rogge starter
  • zuurdesem moederdesem
    100 g
  • water
    100 g
  • roggebloem
    100 g
Zuurdeeg
  • extra vergine olijfolie
  • water
    350 g
  • roggebloem
    500 g
  • broodbloem
    50 g
  • karwijzaad (optional)
    1 tl
  • zout
    2 tl
  • bloem om te bestuiven
  • ijsblokjes
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sneetje

Sodium 393.2 mg
Protein 6.1 g
Calories 873.9 kJ / 208.9 kcal
Fat 0.8 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 0.1 g
Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zuurdesem: De Basis 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Baguette / Stokbrood

4.5(13)

3 h 45 min

Cinnamon Buns met Karamel en Pecannoten

5.0(3)

3 h 40 min

Glutenvrij Brood

2.0(1)

3 h 20 min

Portugees brood (Pão de água)

5.0(11)

3 h 30 min

Pau Sambal (Maleisische Burger)

5.0(1)

1 h

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Koolhydraatarme Bloemkoolsandwich met Geitenkaas en Serranoham

No ratings

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

No ratings

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

No ratings

Babka met Bosbessen

No ratings

Bagels

5.0(2)

1 h 20 min

Sandwiches

4.9(7)

2 h 10 min

 Show all