Soupe de fruits de mer

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Prep. 5 min

Total 30 min

2 portions

Ingredients

150 g de palourdes préalablement nettoyées
150 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
25 g d'huile d'olive
50 g d'oignons en quartiers
1 gousse d'ail
75 g de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)
150 g de tomates mûres en quartiers
30 g de vin blanc
150 g de bouillon de poisson
½ c. à soupe de fines herbes fraîches p.ex. persil, thym, romarin
¼ c. à café de safran
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 feuille de laurier frais
100 g d'anneaux de calamar crus
100 g de gambas medium, décongelés et décortiqués
100 g de crevettes crues, décortiquées
50 g de petits pois surgelés décongelés
1 brin de persil frais hachés, pour la garniture
1 citron en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2044.7 mg

Protein 45.8 g

Calories 1848.7 kJ / 441.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 21.4 g

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