Gebratene Polenta mit Letscho
TM6 TM5

Gebratene Polenta mit Letscho

4.6 (370 ratings)

Ingredients

Polenta

  • 30 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 15 g Butter
  • 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
    or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 150 g Polenta-Grieß (Maisgrieß)

Letscho

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 35 g Rapsöl
  • 30 g Tomatenmark
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 120 g Wasser
  • 500 g rote, grüne und gelbe Paprikaschoten, in Stücken
  • ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
    or 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 300 g Cocktailtomaten, geviertelt
    or 300 g stückige Tomaten (Dose)
  • ¼ TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Basilikum, getrocknet

Fertigstellung der Polenta

  • 20 g Butterschmalz zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2241 kJ / 536 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
91 g
Fat
23 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
33.6 g
Sodium
476 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all