หมี่กะทิ

No ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 portion

Ingredients

ไข่ฝอย

เส้นหมี่ (แบบแห้ง)
180 กรัม
น้ำ (ปริมาณเพียงพอที่จะใช้แช่เส้นหมี่)
น้ำ
800 กรัม
น้ำมันพืช (เล็กน้อย)
ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)
2 ฟอง

หมี่กะทิ

พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
30 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
20 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
80 กรัม
เต้าเจี้ยว (ขาว, ส่วนที่ 1)
30 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
เนื้อหมูบด
200 กรัม
กุ้งสด แกะเปลือก ดึงเส้นดำออกแล้ว (สับหยาบ)
100 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
น้ำปลา
30 กรัม
เต้าเจี้ยว (ขาว, ส่วนที่ 2)
70 กรัม
น้ำมะขามปียก
90 กรัม
น้ำตาลทราย
50 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
70 กรัม
กะทิ
200 กรัม
เต้าหู้ขาวแข็ง (หั่นชิ้นเล็ก,ทอด)
200 กรัม
ถั่วงอกสด (เด็ดราก)
กุยช่าย
หัวปลี
พริกป่น
มะนาว (ซีก)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2726.5 mg

Protein 32.8 g

Calories 3660.7 kJ / 874.9 kcal

Fat 38 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 14.6 g

Carbohydrates 101.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

สำรับไทย 40 Recipes
International

You might also like...

Show all

Ravioli à la ricotta et sauce aux aubergines

1 h 40 min

Nasi Lemak

45 min

Quick Steamed Buns (Mantao)

1 h

Fettuccini con pollo y chícharos

35 min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 h 40 min

Insalata di riso nero con gamberi, pomodorini e mango

1 h 20 min

Fusilli tricolore

30 min

Lasagne chèvre et courgette

1 h

Wirz-Pasta

35 min

Linguine alla Carbonara mit Zucchetti

30 min

Reistopf mit Schweinefleisch

1 h

Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso

35 min

Show all