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Schweinsrouladen
Ingredients
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Öl30 g
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Speckwürfel120 - 130 g
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Champignons, frisch geviertelt250 - 300 g
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Schweineschnitzel (120-150 g pro Stück, insgesamt 720-900 g)6
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Salz zum Würzenetwas
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Paprikapulver, edelsüß zum Würzenetwas
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Zwiebeln halbiert200 g
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Weizenmehl etwas mehr zum Bestäuben35 g
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Wasser400 g
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1 Fleischbrühwürfel (für 0,5 l Brühe), zerbröseltGewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht1 TL
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Sojasauce, dunkel10 g
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Senf20 g
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Sauerrahm40 g
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Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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