Fleischvögel

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Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

2 Portionen

Ingredients

Rindsplätzli à la minute, (ca. 70 -100 g pro Stück)
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
1 - 2 Prisen
Senf mild
40 g
Bauernspeck, in Tranchen (8 Tranchen)
40 g
Essiggurken geviertelt
1
Zwiebeln halbiert und 1/4 Zwiebel in Schnitzen
70 g
Knoblauchzehe klein
1
Bratbutter
15 g
15 g pflanzliches Öl
Tomatenpüree
30 g
Weissmehl
30 g
Wasser
300 g
Rotwein
200 g
200 g Wasser
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
¾
¾ Bouillonwürfel (für 0,5l)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2149 mg

Protein 43.5 g

Calories 2001.1 kJ / 478.3 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 18 g

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