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Gefülltes Brot

Gefülltes Brot
4.5 28 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
25 Scheiben
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Ingredients

Teig
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    450 g
  • Dinkelkorn
    200 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Salz
    1 EL
  • Wasser lauwarm
    400 g
Füllung und Fertigstellung
  • Käse z.B. mittelalter Gouda, in Stücken
    150 g
  • frische Kräuter, gemischt z.B. Basilikumblätter, Rosmarinnadeln, Oregano
    3 - 4 EL
  • Oliven ohne Stein
    50 g
  • rote Peperoni mild, eingelegt, abgetropft
    30 g
  • Tomatenmark
    70 g
  • Öl
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 5 g
Calories 559 kJ / 134 kcal
Fat 4 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 18 g

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